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真竹 メンマ 142336-真竹 メンマ
maibusangenlk
そんなメンマ、春に旬を迎えるたけのこを加工した食品だと思っている人が多いのではないだろうか? 実はメンマはただのタケノコにあらず。 しかも発酵食品だというのだ。 今回はあまり知られ 中国の乾燥メンマ 乾筍 台湾の 筍竹 姫皮の筍 海外の干したけのこの原料 戻し方 レシピ 未来に...
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